Cursus Vegetarisch koken

Vegetarisch koken

"Als ik geen vlees heb \'Als ik geen vlees heb gehad,dan heb ik niet gegeten." Die uitspraak hoor je nog al eens van mensen die zich in hun stoutste dromen niet kunnen voorstellen dat een maaltijd zonder vlees overheerlijk kan zijn. Steker nog: vegetariërs hebben vaak meer afwisseling in hun menu, dan iemand die puur op routine aardappelen, groente en vlees met vooral vette jus klaarmaakt. En het tekort aan eiwitten is een fabeltje ( of zoals je wilt een smoesje). Als er al iets met onze eiwitten aan de hand is, dan is het dat we teveel binnenkrijgen. Vegetarisch koken moet je leren. Het is niet zomaar het weglaten van vlees, maar een hele andere opvatting over eten. Voor mensen die zouden willen beginnen met een of meer vleesloze dagen per week, maar niet weten hoe, biedt De Wig vegetarische kooklessen aan.

"Al